Осадки сточных вод по составу, структуре, консистенции представляют собой неоднородную дисперсную систему, где дисперсной фазой являются твердые частицы и коллоиды, а дисперсионной средой — сточная вода с растворенными в ней электролитами и органическими веществами. Степень дисперсности осадков колеблется от 10 до 108. Осадки можно рассматривать как коллоидную среду с повышенной вязкостью, причем вязкость не является постоянной, а изменяется в зависимости от градиента скорости движения.

Структурное течение в трубе радиусом го характеризуется наличием центрального ядра, в котором жидкость движется, как твердое тело. Радиус и скорость движения центрального ядра:

Гидросмесь находится в покое, пока напряжение сдвига не достигнет величины to- При малых градиентах скорости наблюдается течение структурированной системы с практически неразрушенной структурой (рис. 6.1)—шведовский режим течения. Сдвиги гидросмеси наблюдаются только в пристенной области; смесь движется, как сплошной твердый стержень. На практике такой режим движения реализуется при удалении навозных масс.
При увеличении градиента скорости значение структурной вязкости убывает, однако при достижении динамического предела текучести (тд « 4то/3) структурная вязкость становится постоянной и наступает структурный или бингамовый режим течения. Профиль скорости при этом режиме характеризуется пристенной областью с разрушенной структурой и параболическим распределением скорости и центральной с практически неразрушенной структурой (ядро потока), однако уже претерпевшей незначительную деформацию.
При дальнейшем увеличении градиента скорости наступает предельное разрушение структуры и структур* ная гидросмесь течет, как однородная жидкость с некоторой минимальной структурной вязкостью Цщ — переходный режим. Вязкость системы определяют как ньютоновскую. Профиль скоростей при этом режиме более тупой, чем при ламинарном режиме течения ньюто* новской жидкости.
Последующее увеличение усилий, приложенных к потоку, приводит к возникновению турбулентного режима течения, характеризующегося, как и в однородных жидкостях, перемешиванием потока.